农业发达，土地垦殖指数高上海621%，江苏456% ，是重要的粮棉油生产基地盛产稻米小麦棉花油菜桑蚕苎麻 黄麻等 河汊纵横交错 ，湖荡星罗棋布 ，湖泊面积2万平方千米 ，相当于平原面积 10% 两湖平原上 ，较大的湖泊有1300多个，包括小湖泊，共计1万多个，面积12万多平方千米，占两湖平原面积。

人多地少，采用小型农业机械，侧重于生物技术和水利的发展，单产高主要粮食作物是水稻，达到基本自给自足，多种在平原地区，但每年要进口小麦玉米等农作物山丘地区多种桑树果树和蔬菜但蔬菜和水果仍需大量进口苹果中红富士苹果是日本培育的优良品种日本是一个岛国，周围海域盛产各种海产渔业发达，捕鱼量常。